第６号 (20070619)

🌸 週刊!? プチ・ラパン通信💐 第6号

こんにちは。今回のテーマは「衣替え。」6月に入って、衣替えされた方も多いのではないでしょうか。当、プチ・ラパンも、ショーケースの中を衣替え。ぱぁ〜っと夏らしく!!…と思ったのですが、洋服と同じでセンスや好みの問題なのか(?) ヨソ様に比べると地味かも…💧

新しく並んだのは、『ミルフィユ ド 山崎』→ シンプルなミルフイユのカスタードクリームに、サントリーウイスキー「山崎12年」をほんのちょぽっと使用。お酒っぽさはナイけれど、何だかおいしさだけUP⤴しました。ありとなしを比べてみたけど、「あー!!!絶対ありの方に🎌!!」山崎はすぐ近くだし(この山崎は島本町山崎であって大山崎ではないけれど。) 地元っぽい愛着もあったりして😊イチオシです。

『フォンテーヌ・ブロー』→ スポンジ生地に、フランボワーズ(木イチゴ)のシロップをしみ込ませてあり、フロマージュブランの上層はムース、下層はクリームになっていて、下層のクリームにはミックスドライフルーツ(レーズン、クランベリー、パパイヤ、パイン)が入っています。

フロマージュブランは非加熱のフレッシュチーズで、チーズケーキに使っているクリームチーズとは全然違うものなのだそうです。共にフランス産ですが、当のフランスの方には、「チーズをケーキに!?甘いチーズなんて変っ、気もち悪っ」って言われたそうです。── 納豆ケーキ…みたいな感じ? うまくやればおいしそうやけど…うまくやれば。

それから、『フルーツロール』『ベリーのタルトレット』も、ありますが、紙面の都合でまた次でご紹介することにします。

いつもありがとうございます。 では、また。