第７号 (20070626)

🍀 週刊!? プチ・ラパン通信 🍀 第7号

こんにちは。今回は、前回の「衣替え」の続き。

みなさま衣替えされました？
プチ・ラパンの商品もぼちぼち夏モノに…。前回は「ミルフイユ・ド・山崎」と「フォンテーヌ・ブロー」をご紹介しました。
今回は、「ベリーのタルトレット」です。
こちらは、ラム酒の効いたアーモンドクリームが入ったシンプルなタルトレットに、ベリー（ブルーベリー、赤スグリ、カシス、ブラックベリー、ワイルドストロベリー）をフランボワーズのピュレでコンポートしたものをのせました。ミントのゼリーものせました。黒こしょうとミントでアクセント。ちょっと甘酸っぱくてツブツブです。

タルトとタルトレット…同じようで同じでない。この辺りはまたいつか。（次は何を書こうかな。）いつもありがとうございます。🐰