お菓子の名前 『シュークリーム』ってフランス語ですよね？
普段何気なく使っているし、美味しく食べている【シュークリーム】という言葉、何語かご存知ですか？クリームだから英語だろ！シュークリームはフランスのお菓子じゃなかった？どちらも外れ。正解は・・・
お菓子の名前 
保存方法・食べ方 シュークリームって冷凍できるの？
huuちゃん シュークリームが余っちゃった。冷凍庫に入れとこ♪ TOMしぇふ ちょっと待って、huuちゃん！！冷凍したら美味しくなくなるかもしれないよ。 huuちゃん そうなの！？じゃあ、食べちゃお！ TOMしぇふ それ一体何個目なの！（怒...
お菓子の名前 シュークリームは英語ですか？
普段何気なく使っているし、美味しく食べている【シュークリーム】という言葉、何語かご存知ですか？クリームだから英語だろ！シュークリームはフランスのお菓子じゃなかった？どちらも外れ。正解は・・・
文化・歴史 ホワイトデーのお返しに何を選ぶ？
こんにちは、古の都―京都・長岡京より本場フランスの味にこだわってケーキを作り続けているプチ・ラパンのシェフ・TOMです。 私にはあまり経験がないのですが、本命でも義理でもバレンタインにたくさんチョコをいただくと、ホワイトデーに何をお返しする...
製菓材料 バニラビーンズの使い方
こんにちは、古の都―京都・長岡京より本場フランスの味にこだわってケーキを作り続けているプチ・ラパンのシェフ・TOMです。 お菓子作りの好きな方なら、これがバニラの正体だってことご存知ですよね！？高価な食材『バニラビーンズ』無駄なく使えていま...
文化・歴史 『クリスマスケーキ』食べる日はいつ？
毎年年末に頭を悩ますもの「クリスマスケーキっていつ食べるの？」私も「この日です！」と断言できるほどの知識を持ち合わせていませんでしたので、いろいろと調べてみました。結構時間がかかったので最後までお付き合いください。
製菓材料 チョコレートの白い斑点はカビなの？！
大切にとっておいたチョコレートを食べようと思ったら、一面真っ白になっていて『えっ、カビ？！』と思ったことはありませんか？今日はチョコレートのこんなあるある現象の原因と防止対策をレクチャーします。