第20号 (2007.10.02 )

🍀 週刊!？ プチ・ラパン通信 🍀 第20号

こんにちは。いつも ご来店ありがとうございます。急に寒くなったり、(また暑くなるとかで）体調管理にもひと苦労ですね。我が家の子供達も、布団かけて じっとねていては くれないので 寒い夜、特に 明け方は ちょっと心配…。── 肌寒い日には 温かい飲み物と、プチ・ラパンのケーキで 身も心も ほっこり していただけると いいなぁ 💕（笑）──

新しいケーキも できました。 　「オペラ・バスティーユ」と いいます。 「オペラ・ガルニエ」が、アーモンド風味の生地に コーヒーシロップをしみ込ませ、チョコレートガナッシュと コーヒークリームを 交互に 重ね合わせた、ちょっと 大人味、なのと 比べて、「オペラ・バスティーユ」は パッションと ミルクチョコレートのガナッシュと ココナッツのバタークリームが 層に なっていて、爽やかな甘さって 感じです。

名前の 由来は ── オペラ座。パリのオペラ座は 2つあって、昔からあるのが オペラ・ガルニエ。新しいのが オペラ・バスティーユ。　オペラってケーキは、パリに 本店の ある ダロワイヨってケーキ店が 本家本元。ベーシックなものが あるので、そちらを オペラ・ガルニエ、で アレンジして 新しく 作ったのを オペラ・バスティーユ と、ひっかけた そうです。

どちらも（素人な私が言うと）上等な チョコレートを使ってるそうですから おいしくて 当り前です。でも、最近の 値上げ 地ごく。プチ・ラパン にも じわじわ。ご家庭は どうでしょう？

それでは、また。　お元気で。　　　　　🐰