ババというお菓子をご存知でしょうか？ ブリオッシュのような発酵菓子にたっぷりとシロップをしみこませたまさに『ザ☆フランス菓子』といったお菓子です。 歴史は古く、その菓子を守り続けたパリ最古のパティスリーの歴史ともシンクロ…

Saint-Honoré サントノーレの意味と歴史

Paris-Brest パリ・ブレストの意味と歴史 Paris（パリ）：言わずと知れたフランスの首都であり、美食の都。何故、ケーキの名前にこの地の名前があるかは・・・・・次の項にて。Brest（ブレスト）：フランス西部、…