プチ・ラパンは京都・長岡京のシュークリームの名店!?
専門店としてタルトのバリエーションが自慢の京都・長岡京のプチ・ラパンですが、フランス菓子の専門店でもあります。
その代表的な商品がシュークリーム。(シュー・ア・ラ・クレームというフランス語名で販売しています) 実はよく『シュークリームやさん』と呼ばれています。そう、長岡京もしくは向日市、大山崎町を含む乙訓地域ではプチ・ラパンは「あそこのシュークリームってなんかええ味やん！？」としてちょっとした有名店なんです！(自分で言っちゃった。。。)
町で知り合いに会うと「最近伺ってないけどよくお宅のシュークリームいただいているのよ！」と言われたり、「この前お友だちにいただいたシュークリームが美味しくて来たんです。」とご来店くださるお客様。もしかしてプチ・ラパンのホームページを【プチ・ラパン シュークリーム】とか【長岡京 シュークリーム】といったキーワード検索してこのページを開いているあなたも！？
では早速、プチ・ラパンのシュークリームの美味しいの秘密をご紹介しますね。
プチ・ラパンのシュークリームの美味しさの秘密
京都・長岡京でしか体験できない3つの幸せポイント
美味しい黄金比【1：2】のクリーム
シュークリームの大部分を成すクリームの「方程式」試作を何度も重ねて完成した美味しさの【公式】です。その意味は
ホイップクリーム：カスタードクリーム ＝ １ ： ２
これこそが軽やかだけど味わい深く、何個でも食べてしまうクリームの秘密なのです！！ 使用している生クリームは北海道産の純生42％。混ざりものがなく、香り高いにもかかわらず口溶けの良いクリームに仕上がります。
パリッとしっかりした皮と香ばしいアーモンド
黄金クリームとバランスの良い、少し塩味のシュー皮だけを食べても美味しいと思っていただける自信があります。
バターとたっぷりの牛乳をベースに焼き上げた皮には、たっぷりとアーモンドを振りかけています。
美味しさのために、少量ずつ日に何度も焼き 上げます。食べたいと思ったら、1個でもお取置きしますので気軽にお電話ください。
お値段からは想像できない、高級食材の乱用
シュークリームの皮に使用しているバターは100％発酵バター。バター不足でお値段がずい分上がりましたが、美味しいシュークリームのため使い続けています。
同じく皮に使用する粉はフランス産小麦の小麦粉「エクリチュール」。噛みしめたときの風味と食感のよさに大いに貢献してくれています。
クリームに使用している牛乳と生クリームはハーゲンダッツアイスクリームの製造で知られるタカナシ乳業製。ショートケーキやバースデーケーキにも使用している生クリームはとてもキレがよく、生クリーム嫌いのお子さんにも好評です。
クリームの黒い粒粒はケーキ好きの間ではおなじみのマダガスカル産バニラビーンズです。数千円だったものが数万円にと価格が10倍に高騰しましたが、バニラ香料では美味しいシュークリームが作れなかったので頑なに天然バニラを使用しています。
【おまけ】もっと美味しく食べる方法
クリームは下から詰めていますので、ひっくり返して食べましょう！ 穴からクリームがボトリということが防げる上に、まぶしてあるアーモンドが丁度舌の上に乗って香ばしさが数倍upという特典つきです。
プチ・ラパンのシュークリームを体験したお客様の声
- とても美味だった。皮がしっかりしており、中のカスタードが深い味わい。友人数人にも出したが、みな評判が良かった。やはりクリームが後を引く味というのが魅力的だと思う。（長岡京市 北口裕子様）
- 4年前に初めて食べたときはサイズが小さめなのでもう一つ食べたいという感じでしたが、中年のまっただ中の今となってはちょうど良いし、これ以上大きいと体重が心配になってきます。しっかりとした皮とこっくりしたクリームの味。適度に満足感があって、罪悪感のない大きさのバランスが最高です。大人が満足できるシュークリームで、男性にも好評です。（京都市 U.N.様）
- 思ってた以上のおいしさ！！期待は裏切りませんでした！きっと私が今まで食べたシュークリームの中でNo.1です。絶品とはこのことです。プチ・ラパンさんの商品を食べると、美味いだけでなく、幸せな気持ちになり元気になります。いつもありがとうございます。（京都市 S.M.様）
京都・長岡京のプチ・ラパンに寄せられるよくある質問
- 30個くらい買いたいのですが…
-
美味しいシュークリームをお届けするために少量ずつ作っています。少なくとも前日、できればなるべく早くご予約ください。どうしても当日になってしまった時でもお電話にて対応させていただきます。（この場合、お断りしなければいけないことがあることをご承知おきください。）
- 車を止めにくいのですが…
-
ロングヒルの地下に駐車場（8台分）があります。Timesの駐車場になっていますが、プチ・ラパンをご利用のお客様には無料の駐車券をお出しできますのでお気軽にご利用ください。またランチ時（12時から14時ころ）は混みあいますので、この時間帯を避けてご来店いただくことをお勧めします。
京都・長岡京のプチ・ラパンへの行き方
