どうして京都・長岡京にタルト専門店なのか? プチ・ラパンをオープンする前、ほんの少しだけパリを旅しました。でも、ケーキ屋さんで買い求めたケーキはどれも日本でも手に入るようなものばかりでした。超有名シェフの名を冠したお店でさえ。 違ったもの、私たちの日々の生活の中になかったものは、上質なお菓子に囲まれた日常。それに出会ったのはガイドブックには載っていない、パリっ子たちが普段使いするパン屋さんでした。 … 続きを読む 『焼き込みフルーツタルト』の甘美な魅力