チーズ

タルト専門店プチ・ラパンの『チーズ祭り』in ガラシャ祭り2018

今週日曜日11月11日は京都・長岡京の最大規模のイベント、『長岡京ガラシャ祭り』です。プチ・ラパンでは毎年恒例の行列通過時のロングヒル前での販売に加え、長岡京スイーツ&ブレッドの一員として勝竜寺城会場でも販売します。 長岡京ガラシャ祭出店概要 日時 11月11日(日) 10:00-16:00 会場 勝竜寺城会場(三菱ロジスネクスト駐車場) 出店メンバー 喜久春(別ブースにて単独出店) チマ・カフェ […]

チーズタルトは『しっかりベイク』 もう「ふわとろ」では満足できない!?

「甘いものは苦手だけれど、チーズケーキなら食べられる。」「一番好きなケーキといえばチーズケーキ」という方も多いのでは?実はフランス人にとってはチーズの種類が星の数ほど(?)もあるのでそれ自体がデザート。元々塩味が強いものですから、わざわざ甘くして食べることが理解できないそうです。 とはいうものの、フランスの一部の地方ではチーズをケーキにして食する文化も存在します。京都・長岡京のタルトとフランス菓子 […]